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（中央社記者韓婷婷台北4日電）由四大堅果之王「榛子」炸出的油「榛果油」，是一般消費者較少見也較少知道的，發煙點210℃以上，油質穩定，適合「煎、煮、炒、炸、燉、滷」，堪稱罕見的好油。 堅持做好油、賣好油的義美，繼之前推出亞麻仁油、古早味花生油後，今天再推出較罕見的「榛果油」。 義美總經理高志明說，「榛果油」是世人罕知、罕見的好油，因為發煙點210℃以上，油質穩定，適合「煎、煮、炒、炸、燉、滷」更適合涼拌、小量飲用，拿來塗抹全身保養皮膚也OK，從料理、飲用到護膚一瓶搞定。雖然有點「貴森森」，但相較於橄欖油，榛果油是多用途的好油。 榛果油價格較高，目前台灣皆進口價格，每罐(250ml)約在1050元到1250元間。義美「榛果油」訂價1000元；新品上市嚐鮮價850元，優惠到10月31日止。 義美榛果油一推出後，馬上引起網友熱討論，不少網友第一次聽到榛果油，很訝異這油不只可用來料理，還能直接拿來?肌膚美容。網友Yang Sheng Sun 熱心分享堅果油的知識，「大部份的堅果都可以拿來榨油，像是杏仁、核桃（胡桃）、榛子、巴西堅果等堅果，堅果因為含油量高非常適合用來榨油，我們所熟知的4大堅果中，又以榛果為堅果之王!!!」，「4大堅果為杏仁、腰果、核桃、榛子」。 Yang Sheng Sun 進一步提到，「夏威夷果跟松子是目前市面上最昂貴的堅果!夏威夷果光是種植15年後才能完全成熟和量產，而夏威夷果的外殼是堅果中最硬的，1顆1英吋寬的夏威夷果可承受約150kg的重量!!!」。1041004











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